Консервация кабачков на зиму, рецепт с кетчупом или соусом

​

делала огурцы с кетчупом чили - очень вкусненько!

спасибо.все очень понятно и доступно.

рецептик правда иной - без стерилизации : 5 стак воды, 500г кетчупа чили, 1стак сахара, 2 ст.л соли, 1 стак 9% уксуса,- это все кипит 3 мин ( на две литровых банки огурцов). Огурцы 2 раза заливаем кипятком , на третий раз кипящим рассолом и затем в тепло, Через месяц можно уже кушать! На дно банки с огурцами положить укроп и хрен если есть - содержимое в банке вкусненькое и рассол выпивается полностью, если остроты маловато, можно добавить красного острого перца. Испытано - вкусно реально.

пробовала огурчики так делать в прошлом сезоне, так это просто бомба!!! глазом моргнуть не успеваешь, исчезают со стола!!

и еще если банки чисто вымыты и вы туда складываете МЫТЫЕ овощи , например кабачки или огурцы или помидоры или фрукты ягоды !! то зачем стерилизовать банки? ВЫ же каждую ягодку и огурец не вытираете насухо? или лаврушку или перец горох или гвоздичку, которая упала мимо банки , вы ее взяли РУКАМИ и положили в банку не обдав кипятком!!!..

ок